Кулинария Маслов 1958 в Тюмени

От издателяМосква, 1958 год. Государственное издательство торговой литературы. Издательский переплет. Сохранность хорошая. Настоящее издание представляет собой учебник по кулинарной специальности для учебных заведений среднего образования. Издание делится на два раздела по тематике - первичная обработка продуктов и приготовление пищи. В книге приводятся рецепты множества блюд - супов, соусов и гарниров из овощей, из мяса, рыбы, сладких блюд, изделий из теста. Завершает книгу глава "Лечебное питание". Издание иллюстрировано, дополнено множеством схем и таблиц.

Учебная литература